Trong quá trình nấu ăn, đôi lúc bạn có thể nêm nếm quá tay khiến món ăn yêu thích của cả nhà trở nên quá mặn. Đừng lo, những mẹo dưới đây sẽ “hô biến” cho món ăn thơm ngon trở lại.

 

  1. Cho thêm nước: Với hầu hết món canh, súp, kho, bạn có thể thêm vào một lượng nước vừa đủ để trung hòa vị mặn, rồi nêm nếm thêm một vài gia vị cần thiết khác như mì đường, tiêu, ớt để đảm bảo món ăn vẫn thơm ngon.
  2. Nêm dấm gạo: Nêm từ từ món canh bị mặn bằng dấm gạo cho tới khi cảm thấy vừa miệng. Đừng cho quá nhiều dấm nếu không muốn món ăn bị biến chất nhé.
  3. Khoai tây sống: Thả vài lát khoai tây cắt mỏng vào các món chiên, xào, canh súp trước bữa ăn ít nhất 15 phút. Bạn sẽ ngạc nhiên trước công dụng tuyệt vời từ khoai tây.
  4. Cà chua: Xếp cà chua vào món ăn chừng 15 phút trước khi dùng bữa. Vị chua tự nhiên từ loại quả này sẽ giúp trung hòa vị mặn trong món ăn.
  5. Lòng trắng trứng:Thả phần lòng trắng trứng vào nồi canh đang sôi trong 5 phút rồi vớt ra, vị mặn sẽ giảm đi rất nhiều.
  6. Mật ong: Nhờ vị ngọt tự nhiên, 1 muỗng nhỏ mật ong không chỉ giảm bớt vị mặn cho các món ăn mà còn đem lại hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.