Bánh Castella, trong tiếng Nhật gọi là Kasutera, là một loại Sponge (Gateau cơ bản) có thêm sữa và mật ong. Đặc biệt, loại bánh này hoàn toàn không có một chút chất béo hay dầu mỡ nào.
Được du nhập vào Nhật Bản từ thế kỉ 16 bởi người Bồ Đào Nha. Từ đó tới nay, bánh Castella trải qua nhiều lần biến hoá và phát triển thành một loại bánh ngọt mang phong vị đặc trưng của Nhật Bản. Ngày nay, bánh Castella được người dân xứ Phù Tang yêu thích như một dòng Wagashi hảo hạng. Đặc biệt hơn, bánh Castella còn trở thành loại bánh “đặc sản” của vùng Nagasaki.
Người dân nơi đây làm bánh Castella theo hình dáng của quả đào và phủ một lớp đường hồng vào những dịp lễ lộc, tiệc tùng để cầu chúc may mắn.
Bánh Castella sẽ rất ngon kh kết hợp cùng với PurinMix. Trong những bài viết trước đây, House đã có lần giới thiệu cách làm món bánh Castella kết hợp PurinMix rồi đấy. Cả nhà cùng cập nhật cách làm tại đây nhé. 

Bước 1: Hoà tan hỗn hợp PurinMix với Hòa bột làm bánh Flan PurinMix với 220ml nưới sôi

Bước 2: Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Rót hỗn hợp vào khuôn bánh, để nguội1 lát rồi đặt bánh Castella lên trên

Bước 4: Đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho đông.
#PurinMix 
#ThậtDễ_ThậtNgon_ThậtVui