Nhiều bạn có thói quen mua gạo và ngũ cốc tích trữ mà không biết rằng, nếu bảo quản sai cách, dễ dẫn tới hư hỏng.

Đầu tiên, bạn nên chọn đúng vật đựng để bảo quản gạo và ngũ cốc. Sở dĩ bạn phải chú ý đến điều này vì gạo sau khi xay, xát có đặc tính khô, không chịu nước. Vì vậy, để bảo quản gạo không bị mốc và mất chất dinh dưỡng, bạn nên đựng trong lọ bằng thủy tinh có nắp kín hoặc nắp bằng kim loại.

Bên cạnh đó, gạo và ngũ cốc mua với số lượng lớn nên được bảo quản ở nơi khô mát như trong tủ hoặc kệ bếp. Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp có thể làm cho chúng bị giảm sút chất lượng, mất đi vị thơm ngon và chất dinh dưỡng.

Cuối cùng, bạn còn cần phải chú ý đến thời gian bảo quản. Phần lớn các loại lương thực đều dùng tốt trong vòng vài tháng kể từ khi mua. Bạn có thể kéo dài thêm hạn sử dụng của gạo và ngũ cốc vài tháng nếu bảo quản chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn không nên để gạo và ngũ cốc có số lượng lớn lâu quá một năm.