Dịp Tết thường đa dạng những món thịt hay canh với nhiều dầu mỡ. Với những món như thịt đông, cách hay nhất để lược mỡ ra khỏi món ăn là cho nồi thịt đông vào trong tủ lạnh, mỡ sẽ tự đông lại phía trên, khi đó bạn vớt bỏ nó rất dễ dàng.

Tương tự, nếu nồi canh lỡ bỏ quá nhiều mỡ, hãy thả vào nồi canh một viên đá, mỡ sẽ đông lại, lúc này chỉ việc dùng muỗng hớt đi là xong.